El Shun Sora de 8 pulgadas es un cuchillo versátil para cortar, rebanar y picar con precisión. Combina la estética japonesa tradicional con tecnología moderna de hoja compuesta, logrando un filo de acero VG10 con soporte en acero inoxidable 420J para máxima durabilidad.
Su diseño tipo gyuto ofrece gran maniobrabilidad, mientras que el mango texturizado y balanceado brinda comodidad y control en cada uso.
Cuchillo de chef Shun SORA
Según 1 reseña, la calificación es de 5.0 de 5 estrellas
SKU: SHN-SRA-8
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Reseñas
Tengo este shun desde hace más de 3 años,corta fino,y el filo aguanta bien si lo cuida,es liviano, balanceado y el mango se siente cómodo aunque tengas la mano húmeda. Para vegetales, carnes sin hueso y hasta filetear pescados chicos.
No es para huesos, congelados ni hacer palanca; si lo tratas como machete, se microastilla. Yo le paso una chaira suave de vez en cuando y, cada cierto tiempo, piedra 1000/3000 y queda filoso otra vez.
Después de tanto uso, sigue derecho.