El Yamawaki Gyuto VG10 Damasco 16 capas (210 mm) es una obra maestra del acero japonés. Su núcleo VG10, envuelto en 16 capas de acero Damasco, ofrece una combinación perfecta de dureza, filo y resistencia a la corrosión.
El patrón ondulado del Damasco revela el nivel de detalle artesanal que distingue cada pieza. Equilibrado y cómodo en mano, su diseño está pensado para lograr precisión y fluidez en cada corte, desde carnes hasta vegetales delicados.
Ideal para chefs que buscan una herramienta funcional con estética refinada y desempeño profesional.